Vidal Blanc Fumé Centenaire
Farbe hellgold, intensive Nase nach Sternfrucht, Pfirsich, Minze, gelber Apfel, Rosenblüten und feine Holznoten. Im Gaumen intensiv fruchtig, würzig, kräftig mit langanhaltendem Abgang und Schmelz.
Produzent Zweifel & Co. AG
Land Schweiz
Region Zürich
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2022
Abfüllung 75cl EW
Volumen 13,5 %
Klassifikation AOC Zürichsee
- 100% Vidal Blanc
Artikelnummer: 30012722
Vinifikation / Ausbau
Als letzte weisse Trauben Mitte Oktober geerntet. Zu 100% in Zürcher Barriques vergoren und langsam zur Reife gebracht. In den ersten Monaten regelmässiges Aufrühren der Feinhefe. Der Ausbau im Fass dauerte zehn Monate.
Terroir
Lattenberg, nach Südwesten offene Arena am Zürichsee, zwischen Männedorf und Stäfa.
Geschichte
Mit besten Reblagen, der seit über 600 Jahren vererbten Passion und einem innovativen Geist vermitteln Zweifel Weine puren Weingenuss! 1440 wurden erstmals Höngger Reben der Familie Zweifel urkundlich erwähnt. Neben den Stadtzürcher Lagen Klingen und Riedhof wird aus eigenen Weinbergen in Regensberg, Otelfingen, Stäfa und Remigen AG sowie von befreundeten regionalen Weinbauern jeden Herbst hervorragendes Traubengut nach Höngg gebracht, wo Stadtwinzer Urs Zweifel mit dem neuesten Know-how und modernster Technologie keltert und es unter die 100 besten Schweizer Winzer (Vinum) geschafft hat.
Konsumhinweis
Geflügelgerichte, aber auch zu Käse oder zum Dessert, Meerfisch oder Hecht.