Sauvignon Blanc Lattenberg
Aromatisch, Holunder, weisser Pfirsich, würzig
Produzent Zweifel & Co. AG
Land Schweiz
Region Zürich
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2023
Abfüllung 75cl EW
Volumen 13 %
Klassifikation AOC Zürichsee
- 100% Sauvignon Blanc
Artikelnummer: 30010723
Vinifikation / Ausbau
Die Trauben wurden zu 10% in Barriques vergoren und langsam zur Reife gebracht. Im Stahltank wurden 90% ausgebaut. In den ersten Monaten rührten wir regelmässig die Feinhefe auf. Der Ausbau im Fass dauerte sechs Monate.
Terroir
Vom Lattenberg bei Stäfa, einer nach Südwesten offenen harmonischen „Arena“ direkt am Zürichsee. Die doppelte Sonnenbestrahlung und der Föhn sind für die Trauben einmalig.
Geschichte
Mit besten Reblagen, der seit über 600 Jahren vererbten Passion und einem innovativen Geist vermitteln Zweifel Weine puren Weingenuss! 1440 wurden erstmals Höngger Reben der Familie Zweifel urkundlich erwähnt. Neben den Stadtzürcher Lagen Klingen und Riedhof wird aus eigenen Weinbergen in Regensberg, Otelfingen, Stäfa und Remigen AG sowie von befreundeten regionalen Weinbauern jeden Herbst hervorragendes Traubengut nach Höngg gebracht, wo Stadtwinzer Urs Zweifel mit dem neuesten Know-how und modernster Technologie keltert und es unter die 100 besten Schweizer Winzer (Vinum) geschafft hat.
Konsumhinweis
Spargel, Geflügel, Meerfrüchten, Fischgerichten