Tequila Don Julio 1942
In der Nase mit Aromen von Karamell, Toffee und Vanille, dazu zarte Fruchtnoten. Am Gaumen mit gerösteter Agave, tropischen Früchten, Vanille und dezenten, würzigen Tönen. Hat einen langen Abgang mit Noten von süsslicher Agave, Vanille und Eiche.
Artikelnummer: 9521059
Vinifikation / Ausbau
30 Monate in amerikanischen Weisseichenfässern gereift, Small Batch Edition.
Geschichte
Überlieferungen besagen, dass Don Julio Gonzalez-Fraustro Estrada seinen gleichnamigen Tequila ursprünglich nur in kleinen Mengen und schon im Alter von 17 Jahren herstellte. Er war nicht für den Verkauft gedacht, sondern für seinen privaten Gebrauch. Bald beschloss Don Julio, eine eigene Destillerie zu gründen. Sein Ziel war, mit Don Julio den Geschmack der speziell für seine Brennerei gezogenen Blauen Agaven einzufangen, die für acht bis zehn Jahre auf dem mineralienreichen Lehmboden wuchsen. Diese Agaven wurden mit extra viel Platz zwischen ihnen gepflanzt, um einen extrem hohen Zuckergehalt in ihnen zu produzieren. Nach der Ernte der Agavenherzen werden diese für drei Tage in Steinöfen geröstet, bevor aus ihnen der Don Julio Tequila destilliert wird. Der Tequila "Don Julio 1942" reift dann zweieinhalb Jahre lang in ausgewählten Fässern aus amerikanischer Weisseiche heran, bevor er in die schlanke Flasche abgefüllt wird.
Konsumhinweis
pur
Bewertung
Dieser Premium-Tequila wird nach traditionellen Verfahren zu 100% aus der blauen Weberagave hergestellt und lagert für 30 Monate in Weisseichenfässern. Er ist eine Hommage an den Firmengründer Don Julio, der im Jahr 1942 mit der Herstellung seiner Tequilas begann.