Stolz, Pinot Noir
Im Bouquet Aromen von Walderdbeere, Cassis und florale Noten. Dieser fruchtige Pinot zeichnet sich durch angenehme Tannine und durch eine ausgeglichene Säurestruktur aus.
Produzent Zweifel & Co. AG
Land Schweiz
Region Zürich
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2023
Abfüllung 75cl EW
Volumen 13,5 %
Klassifikation AOC Zürichsee
- Pinot Noir
Artikelnummer: 31008723
Vinifikation / Ausbau
Ausbau im grossen Holzfass.
Terroir
Das Traubengut stammt vom Rebberg Riedhof. Dieser wurde auf einer Aufschüttung angelegt.
Geschichte
Der Weinbau in Höngg hat eine Tradition, die sich nicht in Jahrzehnten, sondern in Jahrtausenden misst. Funde aus der Antike legen nahe, dass hier bereits die Römer Reben pflegten. 1869 war Höngg die drittgrösste Rebgemeinde des Kantons Zürich. Nach dem Wüten der Reblaus sank die Rebfläche auf wenige Hektaren, welche während des Krieges schliesslich ganz gerodet wurden.
Konsumhinweis
Kalten Platte ebenso gut wie zur regionalen Küche, z.B. zu einem Schweinsfilet im Teig oder zu einer Bratwurst mit Rösti oder einem Käse.