Gin Ki No Bi Kyoto Dry
Duft von Sansho-Pfeffer, Noten von Kräutern und Bambus.
Am Gaumen Wacholder, Ingwer und Gewürze.
Artikelnummer: 9507345
Vinifikation / Ausbau
Ausgangsstoffe sind die in sechs Gruppen eingeordneten Geschmacksgeber: Wacholder, Veilchenwurzel, Hinoki-Holz, Yunu, Zitrone, Sansho-Pfeffer, Bambus, Kinome, Grüner Tee, Bambusblätter, rote Perilla und Ingwer.
Jede Gruppe wird einzeln im Reisalkohol mazeriert und anschliessend destilliert.
Nachdem vermischen der einzelnen Destillate wird die neue Charge mit der der letzten Woche vermischt um die geschmackliche Konsistenz zu bewahren.
Geschichte
Gebrannt in Japans erster Gin-Destillerie im Süden der Millionenstadt Kyoto.
Ki No bi heisst übersetzt "die Schönheit der Jahreszeiten"
Konsumhinweis
pur oder als Gin & Tonic
einen gut ausbalancierten Drink ergibt die Mischung mit dem Fever Tree Indian Tonic.
Die Wacholdernote lässt sich durch die Bitterkeit des Thomnas Henry Tonics besonders hervorheben.